RESUMO DE PROJETO APRESENTADO NA FEBRACE 2022 E SELECIONADO POR SEU POTENCIAL NA CATEGORIA Febrace-FórumDCNTs 2022
Conversando com os rótulos dos alimentos - chatbot para educação alimentar e nutricional
A educação alimentar e nutricional é um dos fatores essenciais para se promover a saúde e hábitos alimentares saudáveis. A Política Nacional de Alimentação e Nutrição vigente, além da regulamentação de alimentos, exercem juntamente com profissionais de saúde, uma importante atuação na atenção básica, orientando e estimulando a leitura dos rótulos de alimentos, no sentido de qualificar as escolhas alimentares. Entretanto, cabe destacar que pesquisas realizadas acerca desta ação de atenção básica e orientações para leitura de rótulos demonstram que o hábito de leitura não é universal e, muitas vezes, inadequado e insuficiente. Visando mudar este comportamento, muitas organizações têm propostas pertinentes à promoção da saúde e da alimentação saudável. A maioria das ações são as quais buscam os indivíduos a serem aptos ao autocuidado, por meio da divulgação do conhecimento sobre alimentação e nutrição, nos quais são essenciais para a autonomia dos mesmos. Diante disso, o projeto conduz um meio de divulgação, criando um protótipo de robô de conversação onde será disponibilizado informações acessíveis e de fácil entendimento, promovendo assim, hábitos saudáveis e a redução de doenças crônicas adquiridas por uma alimentação inapropriada. Em busca pelo entendimento sobre os rótulos dos alimentos, inicialmente, foram exploradas em artigos científicos, livros e sites de órgãos reguladores, sobre a definição, legislação e padronização das apresentações desses rótulos. Em seguida, como a população estaria utilizando essas informações buscando em sites de empresas alimentícias, artigos científicos, entre outros. Para o desenvolvimento do Chatbot, a prioridade para a escolha da plataforma foi: economia, facilidade de manuseio e apresentação, sendo assim, a escolha pelo Telegram. Com a execução do presente projeto, espera-se obter mais adeptos à alimentação saudável pelo uso do robô de conversação, mudanças no hábito alimentar pela leitura do rótulo de alimentos e novas tecnologias que consigam atingir maior número de indivíduos possíveis de maneiras comportamentais justas e de equidade.
Autoria: Estudantes João Pedro e Lucas de Britto, Orientadora Felicia Megumi Ito e co-orientador Edilson Soares de Palma.
Instituição: Instituto Federal de Mato Grosso do Sul
Palavras-chave: Chatbot, Hábitos Saudáveis, Rótulos Alimentares.
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